Dans la peau d'un vigneron : A la vigne, partie 1

A la vigne en hiver : Des nouveautés… de taille

Un nouveau salarié est arrivé à la Toussaint. Il s'appelle Florian Chrétien et a remplacé Franck Muguet qui était salarié tâcheron. Florian est employé en salarié permanent, ce qui permettra une présence constante tout au long de l'année dans mes vignes.

Cette année, j'ai voulu tenter une expérience : buter mes vignes. Ca veut dire passer une grosse charrue au milieu du rang qui creuse un sillon et positionne la terre au pied des ceps. J'ai voulu expérimenter le buttage afin de décompacter mes sols, ce qui facilitera le travail du sol au printemps.

En décembre, Florian a commencé à tailler. Et il y a une nouveauté (de taille...) : la taille guyot poussard. Nous expérimentons cette taille afin de limiter la propagation des maladies du bois (type Esca). Ces maladies sont devenues un vrai fléau pour notre vignoble, j'ai moi-même plusieurs centaines de pieds qui meurent chaque année à cause de ça.
La taille guyot poussard favorise la circulation de sève et a pour objectif un meilleur équilibre de la plante.

La taille dure jusqu'à fin mars, c'est le travail le plus long de l'année, mais c'est la base de tout. En ce moment, Forian taille la vigne de Vau de Vey.

Nous nous apprêtons à épandre de l'engrais organique à base de fumier animal et de compost végétal. Ceci afin d'encourager la vie microbienne des sols.

A suivre dans le prochain épisode...